スシローの寿司を出前館の配達員が素手で触る事件の原因と対策

出前館

事件の概要 ネットでは話題になっていましたが、テレビのニュース番組でも取り上げられていたのには驚きました。事件の概要は次の通りです。 「スシロー」の寿司を出前館で注文したお客が出前館のバイクはマンションの入口に止まってい

学生アルバイトが集まらない時の求人対策

学生アルバイト

学生アルバイトが集まらない、または定着率が低いとお悩みではありませんか? そんなときは、様々な点を工夫することで、学生の興味を引きつけることができます。 今回は、アルバイトすることの魅力や求人広告の改善に注目して、学生の

商圏と商品価格戦略

商圏と価格

商売の形態と商圏の広さ ミシュランガイドで☆3つの超高級店の商圏は非常に広くなっています。 東京に店があっても遠方からお客様が来ます。九州に店があっても東京からわざわざ行くお客様もいます。しかし、商圏は広い分、客層はかな

値上げしても、売れる

値上げ

ガソリンを入れ精算をすると「え!こんなに値上がりしているの?」と悲鳴を上げたくなります。 デリバリーをしていると、ガソリン代の高騰は利益を圧迫します。 ガソリン代だけでなく、人件費、電気代、原材料費など、殆どのものが値上

アフターコロナのデリバリー

デリバリーバイク

今回のコラムでは、アフターコロナのイートインとデリバリーの状況と今後のデリバリーについて考えていきます。 アフターコロナのイートインとデリバリー 5月8日にコロナが5類に移行して、ノーマスクで来店されるお客様も増えました

年末に絶対やっておくべきこと

すでに始まっている年末年始商戦。準備は万端整っていますか? 商戦期のトラブル 忙しいときほど、いろんなことが起こります。 12月中旬のある土曜日のことでした。携帯に電話が入りました。 「大変です。寿司ロボットが故障しまし

値上げ価格の決め方

値上げは、不安 ロシアの軍事侵攻、急激な円安などで物価が上がっています。燃料費も小麦も乳製品も肉類も海産物も値上げラッシュです。当然、仕入価格にも大きく影響しており、店の利益は圧迫されています。 原価高騰にもかかわらず、

ウーバーイーツ、出前館で売上を伸ばす

問い合わせの電話 「ウーバーイーツや出前館で、売上を伸ばしたい」との問い合わせが会社にありました。移動中でだったため、折り返し電話をすることに。 まず、店舗のある場所と業種を教えてくれました。そして、「コンサルティングに

顧客分析が、売上・利益を伸ばす

既存客をグルーピング もう耳にたこができているかもしれませんが、マーテティングでよく使われている金言があります。「新規客を獲得するには既存客の5~10倍コストが掛かる」。 おなじように、パレート分析も有名です。「上位20