売れる店と売れない店、その差

売上の良い店と悪い店の差 景気が良くても、悪くても、売れている店と売れていない店が存在します。 一人の客として、コンサルタントとして、数多の店を見てきました。 イートインにしてもデリバリーにしても、売れている店、売れてい

チャンスを活かして売上を伸ばす!

売上を伸ばすためには、チャンスを活かしていくことが大切です。 お客様の消費意欲が低いときにいくら販促をしても効果は限定的です。 しかし、消費意欲が高まる商戦期に販促など集客に力をいれれば売上は伸びていきます。 ちょうどこ

出前・宅配でリピータを増やす3つのポイント

ウィズコロナのデリバリー 国会で岸田首相がまん延防止等重点措置は「直ちに必要ではない」と述べています。 ゼロコロナではなく、経済をまわしていくためにも、ウイズコロナに舵をきって行くようです。 3月下旬にまん延防止等重点措

デリバリーECサイトのすすめ

松嶋菜々子さんと桑田真澄さんの息子のマットさんがバイクに乗って 「風を切って行くわよ」「切りましょう、切りましょう」のウーバーイーツのCMが気に入っています。 2人の掛け合いなんともユーモラスで好きなんです。 出前館も負

値上げを成功させた店が行った3つの秘訣

ガソリンが値上がりし、人件費も高騰、原材料費や備品なども軒並み値上がりをしています。 これだけ値上がりすれば、商品価格も値上げしたいところです。 しかし、なかなか値上げに踏み切れません。 値上げをしたら売上が下がる? そ

ローソンのゴーストレストランを考える

ローソンがゴーストレストランの実証実験を始めました。 このニュースは、ネットでも、新聞でも、テレビ東京「ガイアの夜明け」でも取り上げられています。 実験をスタートしただけで、大きなニュースとして取り上げられるのは、やはり

苦手を克服したS店長のパソコン習得法

飲食店を経営しているオーナーや店長にはパソコンやネットは不得意だという方が大勢います。 でも、その殆どは食わず嫌いです。 もしくは、パソコンはわからないと思い込んでいます。 それでも、パソコンくらいできなければと思い、パ

強みを、みがく

コロナ禍を機に急激に需要が高まったフードデリバリーサービス(宅配代行サービス)。 ウーバーイーツや出前館をはじめmenuやdidifood、Woltやfoodpandaなど、新規参入が相次ぎました。 新規参入組が増えれば

自店デリバリーのすすめ

ウーバーイーツイーツは、売上データの公表をしていません。 それでも、ある程度の状況がわかりました。 月売上が100万円を超える店はあるけれども、200万円を超える店は少ないそうです。 ということは、100万円を下回る店が

マックとKFCがデリバリーで売れている本当の理由

マクドナルド(マック)、ケンタッキーフライドチキン(KFC)の業績は、コロナ禍にあっても素晴らしいものです。 前年比で110%以上、2019年比でも110~120%とダントツです。 「そりゃあ、デリバリーもテイクアウトも