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コンサルティングを依頼する前には、不安があって当然です。 どんな人柄なのか？どんなことをしてくれるのか？果たして実績は上がるのか？ 経営の根幹に関わる大きな決断になりますから、誰だって慎重になります。 セミナー修了後や個

出前・宅配は、お客様と接する時間が短いことが１つの特徴です。 短い時間だから、あまり接客に力を注がなくていいかと言えば、決してそんなことはありません。 心理学的にも、人の印象は６秒で判断をされてると言われています。 そし

出前・宅配のコンサルティングを始めて2015年3月で13年目に入ります。 はじめて出前・宅配に関わったのが平成元年(1989年）ですから、すでに四半世紀以上が経過しています。そのときからメニュー作りに携わっていました。

「メニューを変えたら、クレームが増えました。どうしたらいいでしょうか？」と相談されることがあります。 宅配・出前にとっては、メニューの価格や品揃えとそれをお客様に知らせるチラシやカラーメニューは大切なツールです。 メニュ

「チラシをまいても、売上が上がらないんですが・・・」という相談を受けることが多々あります。 チラシの内容を変えて売上が上がることもあれば、商品や価格の見直しをしなければならないこともあります。 そのお店や地域性によって違

  「宅配用のパソコンを入れた方がいいですかね？」と聞かれることがあります。 出前・宅配では、多くの会社やお店が宅配用パソコンシステムを導入しています。 宅配用パソコンシステムのメリットは、注文受付業務の標準化

  「お客様は店のこと、知ってますよ。もう３０年もここで営業してますから」と話す経営者の方は多いのです。 確かに長い間営業していると、みんなが自分の店のことを知っていると思います。 コンサルティングを依頼された

街を歩いていると「この店は面前の道路に中央分離帯があるので、右に行くのは大変だな」とか、「このスペースがあれば、宅配バイクが○台おけるな」と、この店が出前・宅配をしたらどうなるだろうか、ついそんなことを考えてしまいます。

あるお店から相談を受けたときのことです。 販促ツールを見せてもらったところ、業界大手のツールにそっくりでした。 「このチラシを使っているんですが、あまり売れていないんです」と社長は弱り顔でした。 「これじゃあ、大手も売上

「今月最高売上を出しました！」とこんなご連絡をいただくのはこの仕事をしていて一番うれしいときです。 この一言を聞くと、ますますやる気がわいてきます。 最高売上を叩き出したこの店は、出前・宅配を本格導入して３年がたち、毎年