出前宅配コンサル

雑談の力ってすごいなあと感じています。 雑談力と題した本が書店にも並んでいることからも、雑談には価値があるからだと思っています。 お客様が店のファンになるキッカケは、商品そのものが魅力的なことに加えて、 店のスタッフとち

「コストを掛けずに、リピーターを増やしていく方法はありませんか？」とあるお店の専務から質問がありました。 リピーターを増やしていくために、最も基本的なことは「お客様の期待以上の商品をお届けすること」です。 この他にも様々

「ちょっと前までは売れていましたからね。きっとまた売上は戻るだろうと思っていたんですよ」こんなお話を経営者から聞くことがあります。 そして、この後には決まって「でも売上は芳しくありません」と話が続きます。 売上がよかった

あなたの会社・お店では売上は伸びていますか？利益はでていますか？ 外食の月次データをみても、既存店ベースでは売上は100％前後で推移をしています。全店ベースでは、100％を超えていますから、プラス分は新規出店をした売上増

儲かっている会社・店舗と儲かっていない会社・店舗の違いで、最も大きな違いは何なのでしょうか？ いままでコンサルティングをしてきたなかでは、売上も利益も順調で笑いがとならないような会社・店舗からの依頼はなかったのですが、も

「もっと原価率を下げたいですね」と役員が新メニューの開発をしている時に言いました。他のメンバーもそのことに賛成をしています。 原価率を下げれば、利益率は増えるので、店としては少しでも原価率は下げたくなるのは当然のことです

フジテレビ「ノンストップ！」にコメンテーターとして人生初のＴＶ生出演をしました。テーマは「デリバリー」です。 宅配の二本柱であるピザと寿司についての特集で、共に店舗数が最も多い「ピザーラ」と「銀のさら」を取り上げています

「以前は業績も好調だったんですが、最近はピーク時に比べて売上が２０～３０％ほど下がっています。以前のような売上に戻したいのですが・・・」こんなご相談をある社長から受けました。 出前・宅配をはじめた頃は飛ぶ鳥を落とすくらい

売上を安定して伸ばしていくためには、お客様が定期的にお店を利用してくれ、注文してくれることが必須条件です。 そのために、リピーターを増やし、注文回数を増やしていく仕組み作りをしておく必要があります。 しかし、実際のデータ

お店の売上げを上げるためには、お客様にお店の商品やサービスを知ってもらわない限り売上げはたちません。そのため、それぞれのお店では販売促進活動をしています。 現在ではインターネットでの販促も増えており、出前・宅配を例に取れ