出前宅配コンサル

来店だけでは、売上の天井は見えていますし、今後の伸びも限られています。 大きな投資無しに売上を伸ばすことの出来るのが出前・宅配ですから、この市場に参入してくる店舗は確実に増えています。 出前館がシェアリング・デリバリーで

お客様が店を選ぶ基準はどんなことだと思いますか？ ・美味しいから ・メニューが豊富だから ・よく知っている店だから ・スタッフの対応が良いから ・リーズナブルな価格だから ・近いから など、お客様によって様々でしょう。

「なぜイートインの売上も伸びていくのですか？」 と個別相談などで聞かれることがあります。 出前・宅配を本格的に導入すれば、店に来ていたお客様が出前・宅配に流れてしまって、来店客が減ってしまうのではないかと、疑問を持たれる

今まで２００店を超える店舗を診てきました。また、訪ねた店、出前・宅配を注文した店は数えきれませんが、その中には売れている店と売れていない店がありました。 売れる・売れない、その違いは、商品の質や美味しさ、スタッフの対応力

売上を伸ばしていくためには、日本の文化や日本人の心理を理解することはとても大切です。 古くから日本には、ハレの日、ケの日があります。 ハレの日は、お祝いなどの特別な日で非日常の日、 ケの日は何でもない普段の日です。 ハレ

価格が安いというのはお客様には魅力的です。 だから、チラシやＬＩＮＥ＠のメッセージには必ずといって良いほど、クーポン券がついています。 しかし、クーポン券があるときやキャンペーンのときにだけ安くなるよりも、いつも安い方が

売上は経営戦略によって決まり、利益はオペレーションで決まる と私は考えています。 何を、どんな業態で、どこで、売っていくのか、トップが決定する経営戦略で、売上はほぼ決まってしまいます。 そして、利益を出していくのは、店舗

「このところの仕入値の上がり方は半端じゃあないですね」と 経営者の皆さんは口を揃えておっしゃいます。 数年前に商品を作ったときの原価からは３～５％程上がっている店もあります。 だからかといって値上げをしようものなら、売上

売上・利益を伸ばすのに最も簡単な方法があります。 それは、商品・品揃えの見直しや改善ではありません。 売上・利益を伸ばすのに、最も効果が大きいことは確かですから、商品・品揃えの改善はぜひ実行することをおすすめします。 た