出前宅配コンサル

原価が高騰しても、値上げができない理由 「原価が上がってきています。売上も増税を控えて厳しくなってきているので、どうにかしたいのですが・・・」 こんなご相談がよくあります。 原材料費の価格が上がっています。 その上、デリ

  「あれ、こんなに違って見えるんですね。これは驚きです！」と商品を試作したときに社長がおっしゃった言葉です。同じ商品でも盛りつけ方や容器を変えるだけで、商品の見え方ががらりと変わってきます。 商品の見え方がよ

都心部にいると、ウーバーイーツのバックを背負った自転車やバイクをよく見かけます。 運転しているのも日本人だけでなく、東洋系、白人、黒人など様々な人種がいます。 金銭の授受が不要で商品を届けるだけでいいので、片言の日本語で

令和元年（2019年）10月から消費税が10％に上がります。 でも、全部が10％になる訳ではないから、ややこしいのです。 特にスーパーは大変です。 みりんは10％なのに、みりん風調味料は8％。 ノンアルコールビールは8％

今年のGWは10連休です。 こんなに長い連休は初めてのことで、今後も経験することは多分ないでしょう。 これだけ休みが続くと、スタッフの手配や食材の仕入と保存、釣り銭の確保などが大変です。 売上については、GWですから、昨

スーパーでレトルト食品のセールをしていました。 そのなかに、非常に食欲をそそる美味しそうなコピーのある商品が目にとまりました。１０％程ですが安くなっていたので、食べてみることに。 最近のレトルトは非常に美味しくなっていま

新しい流通チャネルの１つとして、出前宅配を始めても思うように売上が伸びていない店もあります。 以前に比べれば、宅配代行業を利用すればすぐに宅配に参入できるために、競争が激しくなっていることも要因の１つとして考えられるでし

「あれー？」と驚いたのは看板を見たときのことです。 古くなったから、看板を替えると聞いていましたが、まさかこんなデザインになるとは思ってもみませんでした。 なぜかと言えば、店内と出前のメニューや販促ツールとは違った全く新

外食、小売り、サービス業ではこのところの人手不足が深刻な状態です。 時給を上げても、募集広告を出しても、問い合わせすらないこともあります。 人手不足を解消し、社員のやる気を高めるために、回転寿司のスシローは2月5・6日の

このブログ「出前・宅配で道を開く」を書き始めたのが、2015年1月です。 今年で4年目になります。 4年前と比べると、宅配市場には大きな変化がありました。 もっともインパクトがあったのが、ウーバーイーツや出前館のシェリン