出前で、売上を伸ばした寿司屋がやったこと
コロナ禍の2021年の年間売上が、コロナ禍前である2019年、2020年の年間売上を超えた寿司店があります。 どこの飲食店もそうだったように、コロナでこの寿司店の来店売上は下がりました。 ところが、下がった来店売上の額以
寿し
寿司屋は出前で売上が伸びる！
寿司屋の出前は、まだ売れる！ 「宅配専門チェーンが、出てきたから出前が売れなくなりました。もう出前では売れないんでしょうか？」 これは、1店舗の出前で年商１億円を売上げた寿司割烹店の社長が、初めて相談に来られたときの言葉