出前宅配コンサル

出前・宅配で売上を伸ばしている会社や店の約七割は、すでに出前・宅配を行っていました。取扱う商品は様々で、店と同じ商品群を出前・宅配をしているケースもあれば、今までとは違った新たな商品群を扱うこともあります。 いずれにして

「前年の売上がなかなか超えられないのですが・・・？」と飲食店の経営者から相談を受けました。 飲食店は開業後１０年で１割の店しか残らないと言われていますが、この店は競争の激しい飲食業界で１０年以上営業を続けてきました。 開

お客様は、お金を使うときには少なからず「失敗したくない」という気持ちが働きます。そのため、外食や出前・宅配でも美味しい店、コストパフォーマンスのいい安心できる店を選ぶために、お客様は食べログやSNSの他のお客様の声を大い

「繁忙期の売上を伸ばすために、既存のお客様へDMを出そうと考えていますが、RFM分析はどうのように活用したらいいのでしょうか？」とクライアントの社長から質問をいただきました。 DMの反応率を上げていくためには、DMの表現

「もっと販促費を減らすことを考えませんか？」と話をしたところ 「販促費を減らすと、売上が下がってしまうので現状のままでいい」と 顧問先の社長はおっしゃいました。 売上高対販売促進費比率は標準的な数値にはなっているものの、

ある会社(店）で社員、バイト、パートさんが「みんなで儲けましょう！」という経営理念を聞いて何の違和感もなく受け入れ、「社長がいつも傍にいそうな気がします」と笑顔になったことは前回のコラムで書きました。 中小企業だからこそ

「わたしたちはお客様のよろこびを通して地域社会に貢献します。私たちはお取引様との共存共栄を図ります。私たちは仕事を通じて人間性を豊かにします」 このような経営理念はどこの会社でもよく見かけます。また、朝礼の時に全員で唱和

「それいいですね。うちの店でも早速やりましょう」と他店での成功事例をお話しすると社長の目は輝いていきます。 特に、商品や品揃えは売上の元になるため、「うちの店でも出来そうだ」と思うと社長の関心はますます高くなります。 そ

「出前・宅配のメリットはなんでしょうか？」と聞かれれば真っ先に「注文と同時にデータが手にはいること」と申し上げています。 来店型の店では、顧客名簿を収集するために割引券や無料券を付けたりして様々な努力をしていますが、それ

「３０分以内に届かなかったら、ピザ１枚につき７００円を返金します」と初めて日本で宣言をしたのが、ドミノピザでした。 これがキッカケとなって、出前はいつ届くかわからないものだと思っていたのが、３０分で配達してもらえるという