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「私が店を引き継いだ時には赤字だったのですが、やっと黒字になりました」と話す飲食店の社長が個別相談にいらっしゃいました。 話を詳しく聞いてみると、先代から社長を継いだ時には赤字だったのが、自分の代で黒字にできたそうなので

「店長、あの人だれですか？」とパートさんが聞くと 「社長だよ、知らなかった？」店長はやや焦ったように答え、パートさんに挨拶をするように促しました。 ところが、社長はあっというまに店からいなくなってしまいました。 このパー

  「年末年始、人手が足りなくて困っています」とこんな悲鳴が社長や経営幹部、そして店長から聞こえます。 といっても目の前に年末年始商戦は迫ってきているわけです。 今以上にスタッフの数が増えないのであれば、現有ス

師走に入り、街はイルミネーションに彩られ、賑やかさであふれています クリスマスケーキやチキンなどのクリスマス商品も今を盛りとお客様を誘惑しています。おせちやカニなど、お正月商品も負けじと奮闘中です。 毎年のこととはいえ、

  「え！また？！」 顧問先から送られてきたライバル店のチラシを見て、ビックリしました。 なんと、またチラシがパクられていたのです。 レイアウトもほぼ同じ、コピーはそのままズバリを使っています。 それも悲しいこ

i-podが発売されたときには驚きました。 まさかこんな商品が世に出るなんてことは考えてもみませんでしたから。 小さくて軽くて、操作がとても簡単で、今までの音楽プレーヤーの概念をひっくり返しました。この便利さゆえに、ジョ

人材不足、人件費の高騰、なにより募集をかけても問い合わせすらないと嘆いている飲食店・小売店がたくさんあります。 ところが、そんなことはどこ吹く風。人材不足などとは一切無関係でしっかりと儲けているお店があります。 こんな話

「仕入原価や人件費、採用費はかなり上がってきています。真剣に値上げも考えないといけませんね」 こんな話題がコンサルに行く会社や店では必ずと言っていいほど出てきます。 ことに仕入原価の高騰は頭を悩ませています。その中でも魚

他店の調査をするのは、主に直接競合する店を調べることが多いはずです。 競合店であれば、商品や品揃え、配達時にもってくるツールも参考になります。 また、競合店と自店を比較することで、競合店の強みや弱みを知ると同時に、自店の

半年ぶりに伺った店でのことでした。 開口一番「たった半年で営業利益が３００万円増えました」と社長からうれしい報告があったのです。 「それも先生にコンサル費をお支払いして、販促費も使ってですから、すごいことです」と笑顔でお