出前宅配で売上を伸ばすセミナー | 出前・宅配コンサルティング

コロナは本当にやっかいです。

緊急事態宣言が解除され、来店客も少しずつ戻ってきてほっと一息ついたと思ったら、感染者数がまたぞろ増えて、まん延防止等重点措置が発令され、それも効果がなく３度の緊急事態宣言。

何度も何度も繰り返される営業時間の短縮要請は、飲食店にとっては死活問題です。

ひどいことに酒類の提供まで自粛要請されては、たまったものではありません。

コロナのワクチンの接種が始まりましたが、一般に行き渡るまでにはまだまだ時間がかかりそうです。

もし、ワクチンの接種が行き渡ったとして、在宅勤務が定着し、おうち時間の充実など、コロナによって社会そのものが大きく変化をしました。

今後も、この流れは変わらないだろうと予想されています。

このままの生活スタイルが続いたとしたら、コロナの第４波がまたやってきたとしたら、イートンだけの売上で飲食店の経営は成り立っていくのでしょうか？

こんなコロナ禍においても、売上を下げるどころか、伸ばした飲食店もありました。

それは、イートインの他に、出前・宅配・デリバリーを導入・強化したからです。

緊急事態宣言化の2021年2月においても、私どものご支援先では、イートインとデリバリーの合計売上は前年対比95％～121% とほとんどコロナによる業績への影響がありませんでした。

業績が良かったご支援先の飲食店では、宴会もなく来店による売上・利益は下がっていますが、出前・宅配・デリバリーが売上を底上げしたのです。

ウーバーイーツなどの宅配代行サービスを利用している店では、デリバリーの月商が200万円を超えています。

自店でデリバリーをしている店では、2021年2月でさえデリバリーで500万円以上を売り上げていました。

これらが私どもの最近のご支援先、顧問先の主な実績です。

飲食業においては、コロナで大きく変わったことは、デリバリーの需要が急速に拡大したことです。

しかし、デリバリーをしているからと言って、全部の店の売上が伸びている訳ではありません。

ウーバーイーツなどの宅配代行サービスを利用して月商5万円の店もあります。

自店デリバリーでも、月商100万円に届かない店もあります。

デリバリーをすれば簡単に売上・利益が伸びると思われがちですが、なかなか思い通りにはなりません。

この差は何かと言えば、デリバリーで売上・利益を伸ばした店には、共通して行ってきたことがあります。

それが、デリバリーで売上・利益を上げるための成功法則を実践したからなのです。

そして、デリバリーで売上を伸ばせば、イートインで売上を伸ばす向上効果も期待できます。

16 年間 140店舗以上に及ぶ実践的なコンサルティングで出前・宅配・デリバリーとイートインの売上・利益を伸ばした成功法則を「デリバリーで100万円以上、売上を上乗せする飲食店経営セミナー」として、オンラインセミナーで公開します。

オンラインですが、少人数でのセミナーです。リアルなセミナーのように質問も数多くしていただけます。

出前・宅配・デリバリーで、確実に売上・利益を上げたい経営者の方には、強くご参加をお薦めします。

第１講　デリバリー市場の展望

・コロナ前後のデリバリー市場
・お客様の意識と社会構造の変化
・デリバリーの歴史が未来を教えてくれる
・自店デリバリー or 宅配代行サービス　それぞれのメリット・デメリット

第２講　デリバリーで売上利益を伸ばした実践例

・デリバリーで失敗する店の共通店とは？
・デリバリーで売上利益を伸ばす３つの方法
・宅配代行サービス利用で業績を伸ばした店舗の実例
・自店デリバリーで業績を伸ばした店舗の実例

第３講　デリバリーで売上利益を伸ばす３つの成功法則　

・デリバリーで売れる商品・品揃えとは？
・注文が殺到する販売促進
・デリバリーのエリア戦略
・リピーター・ファン客作りの王道とは？

セミナー参加者のご感想

寿司割烹　ＫＴ様

論理的に整理されており、かつ具体的でとても解りやすく説明してくれました。

和食チェーン　ＫＲ様

デリバリー事業の事例を聞き、弊社での戦略として、大変魅力的に思えました。今後社内で前向きに検討いたします。

ファストフード　ＯＮ様

デリバリーを始める機会にはとてもわかりやすいセミナーでした。

回転寿司　ＹＯ様

リピーター促進、既存顧客へのフォローに取り組んでいきたい。

総合飲食業　ＳＫ様

これだけ業種を特化したセミナーはなく、深く知る機会となった。少人数制で質問もしやすかった。

Q１．すでに出前を行っていますが、セミナーに参加して参考になることはありますか？

A１．いままで140店舗以上でコンサルティングをして売上利益を伸ばしてきました。その内の半分以上の店舗様ではすでに出前・宅配・デリバリーを行っていらっしゃいました。

そんなお店では年商3,000万円から1億円になった事例もあります。また宅配代行サービスを使ってデリバリーを始めたお店の月商が70万円だったのが、200万円を超えた事例もあります。

出前・宅配・デリバリーをすでに行っているお店も、これから始められるお店にも、売上・利益を伸ばしたノウハウをセミナーで公開をいたします。

Q２．なぜ少人数でセミナーを開催されるのですか？

A２．オンラインですから大人数のセミナーも可能です。しかし、状況はお店によってそれぞれです。ご参加の皆様からのご質問等に対応するために少人数のセミナーにしています。

Q３．他のコンサルティング会社との違いはなんですか？

A３．出前・宅配分野コンサルティングでは先駈け的な存在であり、著名なコンサルタント会社も教えを請いに来た程です。現在もこの分野では第一人者であり、16年間で140店以上に対する実績があります。実際に、出前・宅配ビジネスに携わった経験があり、机上の空論ではなく、実務に精通しています。

講師紹介

牧　泰嗣有限会社マクウェル　取締役

出前・宅配ビジネスコンサルタント。
１６年間、個人店から中堅チェーン店まで、１４０店舗以上にて出前・宅配ビジネスのコンサルティングを行い、売上・利益を上げ続けた草分けであり、第一人者。手がけた業種は、仕出し・割烹・寿司・中華・洋食・弁当・天ぷら・トンカツ・宅食・居酒屋など多岐に渡る。
「今ある経営資源を活用しただけで、これだけ売上が伸びるとは思わなかった」「具体的なアドバイスが的を射ている」「店の状況に応じて指導をしてくれるので、わかりやすく業績アップができた」など的確かつ丁寧なコンサルティングで売上・利益を上げており、全国のクライアントから絶大な信頼を得ている。
愛知県出身
著書「小さな店でも大きく儲かる出前・宅配・デリバリーで売上げ・利益を伸ばす法」同文舘出版
「近代食堂」などの飲食店向けの雑誌執筆、テレビ東京、フジテレビにも、デリバリーの専門家として出演。
商工会議所やビールメーカーなどでもセミナー講師を担当。

講　師　牧　泰嗣（まきやすじ）

会　期　2021年7月14日(水)14:30～16:00

会　場　ZOOMを使用したオンライン

受講費　 3,000円（税込）

定　員　定員６名
満員になり次第締め切らせていただきます。

主　催　出前・宅配コンサルティング／（有）マクウェル

●下記申込み欄に、必要事項を記入して送信してください。
●お申込みいただくとご入力いただいたEメールアドレスあてに、オンラインセミナーの詳細を送信させていただきます。
※本セミナーは飲食店経営者、経営幹部の方が対象です。コンサルティング会社、広告代理店、士業、その他同業と思われる方のご参加はできません。

※個人情報保護について

お申込みいただいた個人情報は、厳重に管理し、弊社が定めるご案内目的以外、法令に定める場合を除き、個人データを事前に本人の同意を得ることなく、第三者に提供しません。

コロナなんかに負けてたまるか！ 140店舗以上で、出前・宅配・デリバリーで売上・利益を伸ばしたノウハウを公開

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コロナ禍でも売上・利益を伸ばした店があります。

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